Laboratorija

Sa svješću da se bezbjednost i kvalitet života stvara u svim segmentima djelatnosti ljudi, smatramo da kvalitet hrane čini sastavni dio bezbjednosti i kvaliteta života.

U tom smislu je preduzeće “Krajina Klas” 2004. godine osnovalo Laboratoriju za ispitivanje higijenske ispravnosti hrane, sa željom da stalnim unapređenjem kadrova, opreme i organizacije obezbjedi zaštitu zdravlja i sigurnost potrošača, te da ispitivanjima osigura intenzivno i trajno kontrolisanje kvaliteta i zdravstvene bezbjednosti svojih proizvoda. Sva ispitivanja se provode u skladu sa Zakonom o hrani, važećim Propisima, ISO metodama i na kraju prema zahtjevu klijenata.

Laboratorija preduzeća "Krajina Klas" je orijentisana ka ispitivanju mikrobiološke ispravnosti:

  • Poslastičarskih proizvoda i sladoleda
  • Pekarskih proizvoda
  • Briseva (mašina, radnih površina, ruku radnika i sl.)

Laboratorija radi prema zahtjevima standarda BAS EN/ISO 17025, posjeduje obučene kadrove te je opremljena sa savremenom opremom za ispitivanje.

Vodimo se sledećim ciljevima:

  • kvalitet proizvoda i zadovoljstvo potrošača uvijek su nam na prvom mjestu;
  • sva ispitivanja izvode se sa osobljem visoke stručnosti i motivacijom za poboljšanje znanja;
  • usavršavanje opreme, poboljšanje i razvoj metoda ispitivanja koji omogućavaju stalnu prisutnost i prepoznatljivost na tržištu usluga;
  • stalno preispitivanje i poboljšavanje dokumentovanog sistema kvaliteta u cilju visoke efikasnosti i efektivnosti funkcionisanja Laboratorije;

Ukoliko Vam je potreban savjet kako da postignite najviši nivo kvaliteta proizvoda, te zadovoljite sve potrebne zahtjeve iz oblasti dobre higijenske prakse, pomoći će Vam stručnjaci naše Laboratorije sa svojim stručnim znanjem i velikim iskustvom koje su stekli radeći na „terenu“. Pomoći ćemo vam da imate nadzor i kontrolu nad svim kritičnim tačkama koje mogu ugroziti zdravstvenu bezbjednost Vašeg proizvoda. Spremni smo da Vam pružimo konsultanske usluge iz ove oblasti, uz zdravstveni nadzor Vaših proizvoda u našoj Laboratoriji, te da zajedničkim snagama doprinesemo da hrana koju svi konzumiramo bude u okviru zahtjevanih parametara higijenske ispravnosti!


Šta je HACCP koncept?

Predstavlja logičan, naučno zasnovan sistem kontrole procesa proizvodnje i distribucije prehrambenih proizvoda, koji omogućava:

  • Identifikaciju i procjenu svih mogućih opasnosti, tj. svakog fizičkog, hemijskog ili biološkog rizika, u svim fazama procesa proizvodnje prehrambenih proizvoda uključujući sve međuprocese i distribuciju;
  • Određivanje neophodnih mera za njihovu prevenciju i kontrolu;
  • Sigurnost da će te mere biti uspješno i na djelotvoran način sprovedene.

Za razliku od kontrole gotovih proizvoda na kraju proizvodnog procesa, HACCP predstavlja preventivni sistem koji osigurava bezbjednost hrane u svakom koraku procesa proizvodnje.

Šta naši kupci dobijaju implementacijom HACCP-a?

Potpuno bezbjedan proizvod visokog kvaliteta. Naši kupci postaju sigurni da je proizvod koji kupuju kod nas uvek istog kvaliteta i da je pripremljen na način da zadovolji sve zahtjeve i želje naših kupaca.

KONTROLU KVALITETA, KAO I ZDRAVSTVENU ISPRAVNOST SIROVINA I GOTOVIH PROIZVODA PROVJERAVA INSTITUT ZA ZAŠTITU ZDRAVLJA REPUBLIKE SRPSKE, VETERINARSKI INSTITUT DR. VASO BUTOZAN I TEHNOLOŠKI FAKULTET BANJA LUKA.

 
  • tdt-01.jpg
  • tdt-05.jpg
  • tdt-07.jpg
  • tdt-06.jpg
  • tdt-04.jpg
  • tdt-03.jpg
  • tdt-02.jpg